美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季
主演:Jessica B. Harris Stephen Satterfield
导演:内详
类型:纪录片,欧美剧,欧美地区:美国年份:2021
时间:2021-05-30 05:05:04
简介:在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国》中,美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅,与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。情感在这部感人的四集纪录片剧集《美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国》中,美食作者史蒂夫·萨特菲尔德开启了一段活力满满的精彩烹饪之旅,与主厨、历史学家和活动家一起赞美非裔美国人的勇气、技艺和智慧。情感很好,但论证不科学,在非洲的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是非洲本土的啊,有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般,很多都是炖煮的家常菜,但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅,是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行,因为没有论证什么或者论证清楚什么。这其实是一部“舌尖上的非洲”。所有的料理都很接地气,很平民化,很草根儿,甚至很简朴很原始。没有大餐的奢华,也没有料理的精致。不管坐在高级餐厅里端上桌,还是荒郊野外随便支上一口锅,非洲食物都显得朴实而温暖。与此同时,这部4集的纪录片也是一部隐含的非洲殖民史。民以食为天,奴隶也一样。在礼貌之下是一整个民族对历史的愤怒,借用美食传递了黑奴被抹消的文明与传统。比起soul food,每个人对自身身份的追寻、对白人特权的哀怒和对基本人权的诉求更令我动容。在绝境中信奉了神与爱,是食物记录并传承了所有族人的死魂。甚至很简朴很原始网飞滤镜,画面的基本水准有保证。主线其实是美国的黑人史。详情